Лучше всего из МДФ крашенного, либо из ЛДСП влагостойкого, всё зависит от финансовых возможностей и какого внешнего вида хотите добиться. МДФ с качественной эмалью намного дороже ЛДСП, но и качество, и внешний вид будут намного выше, возможно сделать фрезеровки.
У меня в ванной сделана очень хорошая система вентиляции, которая позволила мне купить мебель из Италии , которая выполнена из качественной древесины, с очень интересным дизайном. Поэтому если хотите сделать шикарную ванную комнату итальянская мебель это то что надо.